Cuisiner les légumes : grillés, marinés, vapeur, caramélisés, mijotés, rôtis, panés…

Cuisiner les légumes : grillés, marinés, vapeur, caramélisés, mijotés, rôtis, panés…

Jenkins, Jesse

Marabout

UGS 9782501198882 Catégories , Étiquette

Description

Une centaine de recettes à base de légumes : purée de chou-fleur au potiron grillé, pommes de terre confites et sauce matcha, grilled cheese au kimchi, entre autres. J. Jenkins utilise des méthodes de cuisson qui sont habituellement réservées à la viande ou au poisson.

Description

Une centaine de recettes à base de légumes : purée de chou-fleur au potiron grillé, pommes de terre confites et sauce matcha, grilled cheese au kimchi, entre autres. J. Jenkins utilise des méthodes de cuisson qui sont habituellement réservées à la viande ou au poisson.

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